【鸣家·寻味】田祥平:蟹之物语
  2019-12-02

俗话说,秋风起,蟹脚痒,这时的蟹最肥美,是啖蟹的大好季节。秋天,大闸蟹也就是中华绒螯蟹就从淡水湖出走,到出海口产卵,人们看到它们爬上岸,并不是脚痒,而是为了繁衍后代。孵出的小中华绒螫蟹第二年夏天又要洄到淡水湖,长大成成年蟹,这可要花半年的时间。大闸蟹长大成年可不容易,一生最多可脱十八次壳,脱一次壳长大一次,大闸蟹的成长也是用尽了全力。

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